Naučte sa, ako si vyrobiť domáce penové cukríky bez cukru iba s použitím želatíny a vody. Tento jednoduchý recept vám poskytne vzdušný a ľahký dezert, ktorý je ideálny pre deti aj dospelých.
Toto je jeden z tých receptov, ktoré sa pripravujú rýchlo, s ľahko dostupnými ingredienciami a sú ideálne na zdieľanie s najmladšími členmi domácnosti. Existujú recepty, ktoré sa stanú virálnymi, pretože sú lahodné, iné, pretože sú jednoduché, a niektoré priamo preto, že fungujú ako čarovný trik. Toto je presne taký prípad – výsledok je vzdušný, sladký a textúrou pripomína klasické penové cukríky, ale vyrobené doma, iba s jednou základnou ingredienciou a prakticky bez kalórií.
Mnohí v Slovensku hľadajú spôsoby, ako si vychutnať sladkosti bez výčitiek svedomia, či už kvôli diéte alebo túžbe po zdravšom životnom štýle. Tento dezert je ideálny pre tých, ktorí chcú niečo sladké bez toho, aby museli rozpaľovať rúru alebo špiniť kopu riadu. Z obyčajnej „ľahkej“ želatíny a vody sa získa penová, biela a pevná zmes, ktorú možno krájať na kocky a jesť ako skutočné sladké oblaky.
Ingrediencie na domáce penové cukríky
- 1 vrecko ľahkej želatíny (príchuť podľa vášho výberu, jahoda, citrón alebo pomaranč)
- 200 ml vody (jeden malý pohár)
Krok za krokom k dokonalému dezertu
Obsah želatínového vrecka vložte do žiaruvzdornej nádoby. Pridajte 200 ml veľmi teplej (ale nie vriacej) vody a miešajte lyžicou, kým sa želatína úplne nerozpustí. Je dôležité, aby neboli žiadne hrudky. Keď sa rozpustí, začnite miešať elektrickým mixérom na vysokej rýchlosti. Na začiatku bude zmes tekutá, ale po niekoľkých minútach začne meniť farbu a textúru.
Neustále miešajte. 8 až 10 minút, kým zmes nie je úplne biela, vzdušná a pevná, pričom pri zdvihnutí lopatiek mixéra vytvára stabilné vrcholy. Menšiu formu vysteľte mierne navlhčeným papierom na pečenie (ľahšie sa dá vybrať). Ihneď nalejte zmes a povrch uhlaďte stierkou. Nechajte ju v chladničke asi 2 hodiny, kým nestuhne na dotyk. Opatrne ju vyberte, odstráňte papier a nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti.
