Objavte, ako si pripraviť domáce bezlepkové grisini zo zemiakov a cíceru. Dokonale chrumkavé, zdravé a ideálne na akúkoľvek porciu alebo ako predjedlo.
Zdravá a chutná desiata na každú príležitosť
Len za pár minút a s niekoľkými starostlivo vybranými ingredienciami si môžete pripraviť perfektnú prílohu na rodinné stretnutia alebo posedenia s priateľmi. Bezlepkové chlebové tyčinky sa v Srbsku stali mimoriadne obľúbenou a zdravou možnosťou, najmä keď chceme ponúknuť niečo nutrične bohaté s tradičnou porciou.
Chlebové tyčinky sú základnou súčasťou každého predjedla, pretože dokonale kombinujú funkčnosť, textúru a bohatú chuť. Sú ideálnym doplnkom k rôznym typom porcií, pretože ich chrumkavý a suchý charakter vytvára dokonalý kontrast s krémovými syrmi, paštétami alebo pikantnými omáčkami. Toto občerstvenie sa hodí ku všetkému a nikdy nesklame hostí.
Klasické nákupné tyčinky však môžu mať veľmi vysoký obsah kalórií, pretože sú vyrobené z bielej múky a keďže sú veľmi chutné, je ľahké zjesť veľké množstvo bez toho, aby ste si to uvedomili. Preto vám dnes prinášame recept na verziu vyrobenú zo zemiakov, cíceru a korenia. Tieto domáce tyčinky sú nutrične vynikajúce a pravdepodobne už máte potrebné ingrediencie vo svojej kuchyni.
Požadované ingrediencie
- 100 g zemiaky
- 100 g varený cícer
- 50 gramov strúhaná mrkva
- 60 gramov cícerová múka
- 30 g aktivované chia semienka
- 20 g výživné droždie s príchuťou syra
- 1 čajová lyžička kurkuma
- Olivový olej
- Čierne korenie a soľ podľa chuti
Príprava krok za krokom
Príprava začína spracovaním zemiakov. Keď sú uvarené a mäkké, vo väčšej miske vypracujte hladké pyré. Potom do tejto zmesi pridajte uvarený cícer a najemno nastrúhanú mrkvu. Potom postupne za stáleho miešania pridávajte cícerovú múku a nakoniec chia semienka. V tomto recepte slúži gél, ktorý chia semienka vytvárajú, ako perfektná prírodná náhrada vajec a dodáva ceste potrebnú súdržnosť.
Pridajte trochu olivového oleja, aby ste zabezpečili mäkkosť vnútra a zlepšili konečnú textúru. Potom vmiešajte výživné droždie, kurkumu a čierne korenie. Cesto prikryte čistou utierkou a nechajte ho asi hodinu odpočívať. Kým cesto odpočíva, predhrejte rúru. 180 °CPracovnú dosku jemne posypte múkou a cesto rozvaľkajte valčekom na hrúbku asi 1 cm.
Cesto nakrájajte na tenké pásiky dlhé 10 až 15 cm. Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte. 15 minút, alebo kým nie sú zlatisté a úplne chrumkavé. Podávajte s vaším obľúbeným dipom alebo sezónnymi nátierkami.
