KAŠIČKA - JABLKO ŠKORICA

Jablko a škorica – ďalšia tradičná kombinácia chutí, ktorú sme nemohli obísť. Jablko a škorica spolu hrajú fantasticky a ich zdravotné účinky sú v našich končinách známe aj deťom. No poďme si ich predsa len trocha zrekapitulovať. Jablko je ovocie, ktoré netreba zvlášť predstavovať a naše záhrady sú ich doslova plné, no práve to môže byť problém. Máme ich všade pod nosom a preto si občas neuvedomujeme ich vzácnosť.

Tak čo je na jablkách také dobré? Tak ako v prípade maku, aj jablko niektorí odborníci na výživu považujú za superpotravinu. Je to nielen kvôli priam nekonečnej zásobe vitamínov a minerálov, ale predovšetkým kvôli ich mimoriadne vysokému obsahu pektínu, ktorý pomáha s metabolizmom tukov, upravuje krvný tlak, pomáha s odbúravaním nestrávených zvyškov jedla z čriev a slúži ako strava pre dobré črevné baktérie, čiže je v podstate probiotikum. Flavonoidy jablka zasa posilňujú imunitný systém, majú protirakovinové a antioxidačné účinky. Polyfenoly jablka zasa regulujú hladinu cukru v krvi.

Škorica je takisto pomerne bohatá na polyfenoly, pôsobí antibakteriálne, protiplesňovo, je silným antioxidantom a podporuje pružnosť ciev a žíl. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu a, v neposlednom rade, je pomerne účinným afrodiziakom